味噌・醤油の工場直営店で味わうランチ【日々麹舎 （菊陽町店）】

熊本の観光地などでもよく見かける商品を数多く手掛ける株式会社山内本店さん。
1751年創業の、味噌や醤油を製造する会社です。
その山内本店が運営する飲食店「日々麹舎」さんです。

2024年4月にオープンした人気店で、その後、熊本市内にも2店舗がオープンしました。

外観

大きな蔵を改装したお店になっています。

中にあるお店では、海鮮丼や定食、だご汁などを食べることができます。

テイクアウト

味噌ソフトや甘酒シェイクなど、和スイーツがあります。
ソフトクリームを注文した方は、醤油をかけて味わうこともできます。

店内

味噌の量り売り。
好きな味噌を好きな量だけ購入できます。

お菓子やチューブ味噌が並んでいます。

甘酒もさまざまな種類がありました。

醤油の種類が豊富で、チャートを見ながら好きな醤油を選べます。
試飲もできます。

お店の奥にはおにぎりが並んでいます。
「卵黄醤油漬け」や「肉にんにく味噌」など自社商品を使ったおにぎりです。

から揚げやキンパにも商品の「まぼろしの味噌」が使われています。

食事処

奥に広い食事処があります。
テーブル席が並んでおり、100人以上入りそうです。

商品

キッズメニューの「お子様くまモンセット」（880円）
鮭おにぎりが付いたセットです。
コインが付いており、ガチャガチャができます。

ご馳走だご汁 おにぎり1個セット（1,045円）。
15種類の中からおにぎりを選べます。

みそから揚げ定食　1,320円
玉子焼きは出汁が効いて柔らかく美味しいです。
から揚げは味噌の芳醇な香りが広がり、ご飯が進みます。

海鮮丼は醤油やみそだれをかけて食べられます。

排水処理場

建物の脇には排水処理施設があります。
微生物によって無害化しているそうです。

「日々麹舎 （菊陽町店）」の営業時間・地図

• 【店名】日々麹舎 （菊陽町店）
• 【営業時間】
  <店舗>10:00-16:00
  <店内お食事>10:00-16:00(L.O.15:00)
  <ソフトクリーム>10:00-15:30
• 【定休日】月曜日
• 【場所】〒869-1102 熊本県菊池郡菊陽町原水５５４８
• 【駐車場】あり
• 【連絡先】096-223-7707
• 【SNS】Instagram
• 【HP】https://yamauchihonten.com/hibikoujiya/

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