【田楽奥阿蘇】味噌が主役の素朴な味わい！

地元食材を使った田舎定食のお店で田楽を食べてみました

南阿蘇村両併にある「田楽奥阿蘇」さん。

地元食材を使った田舎定食を楽しめるお店です。

お店は国道325号線沿いにあり、「ダイレックス 高森店」さんのすぐ近くにあります。

かやぶき屋根の素敵なお店です。

囲炉裏が良い感じですね。

まるでおばあちゃん家のような落ち着ける雰囲気です。

定食は7種類ありました。

私は「田楽定食（2,100円）」と「たかなめし定食（1,550円）」を注文してみました。

うどんやそばなどの、一品料理のメニューもあります。

一番最初に運ばれてきたのはお漬け物。

こちらの梅干しとらっきょう漬けも全て自家製だそうです。

次にやってきたのは「生あげ」。

お醤油と橙色の柚子胡椒でいただきます。

こちらが「たかなめし定食」。

たかなめし、だご汁、やまめの甘露煮、生あげがセットになっています。

チャーハンのような見た目ですね。

とても食べやすい味付けで、上に乗った紅ショウガも良い仕事をしていました。

そして、こちらが田楽の食材。

いも、豆腐、うずら、こんにゃく、やまめの5種類です。

先ほどまで泳いでいた新鮮なやまめを味わえます。

一面ずつじっくりと焼いていきます。

ご飯とだご汁、企業秘密の田楽味噌も到着しました。

秘伝のゆず胡椒と山椒が入ったお味噌のようです。

お味噌がとても香ばしくて、素朴な味がたまりません。

特にやまめは身がフワフワと柔らかく、かなり新鮮でした♪

お味噌が主役の田楽、是非一度食べてみて欲しいです。

「田楽奥阿蘇」の営業時間・地図