100年続く老舗の醤油屋さん「七福醤油店」（小国町）
小国町宮原にある「七福醤油店」さん。
大正8年創業の100年以上続く醤油屋さんで、手作りの醤油や味噌を中心に製造・販売されています。
お店は「道の駅小国 ゆうステーション」より歩いて５分の距離にあります。
お店の前に数台駐車スペースがあります。
早速入ってみたいと思います。
店内の雰囲気はこんな感じ。
ずらりとお醤油やお味噌などの商品が並んでいます。
こちらは1.8Lの1升瓶。
多くの旅館などでも愛用されているそうで、家庭用にも最適なサイズですね。
淡口醤油やさしみ醤油などがあり、色々な用途に合わせて選べます。
他にも1L、500ml、80mlタイプのお醤油がありました。
こちらはお味噌。
1kg～2kgの粒味噌とすり味噌が販売されていました。
どちらも麦みそで、昔懐かしい優しい味わいが人気なのだそう♪
こちらの棚には、「たまごかけご飯醤油」や「おぐにんにく醤油」などの用途に合わせたお醤油や、ご飯のお供に最適な「もろみ」などの商品が並びます。
私がその中から選んだのは「甘かモン醤油（430円）」。
密閉ボトルに入っていて一滴ずつ出る仕組みなので、鮮度の良いお醤油をお好みの量で楽しめます♪
それから「湯けむり甘酒 390円」もチョイスしてみました。
お風呂上りに最適な飲みきりサイズ。
無添加・砂糖不使用・ノンアルコールで体にも優しいです。
私が一番気になっていた「酵素シロップ 阿蘇まるごと絞り とまと（ 900円）」。
熊本県産のトマトを使用した酵素シロップで、乳酸菌が約500億個も入ってるんですよ♪
これはお土産にも喜ばれそう。
阿蘇の肉ソース
こちらは阿蘇の肉ソース。
阿蘇のトマトと国産たまねぎ、醤油を使用したお肉に合うソースです。
私もお肉料理にかけてみましたが、特にたまねぎとトマトの旨味が強いです。
お肉料理なら何でも合うと思うので、使いやすいです♪
甘かモン醤油
こちらは冷や奴にかけて食べてみました。
一滴ずつ出せるので、量を調整できて便利です。
熊本の人には馴染みの深い、甘めの醤油が良いですね♪
湯けむり甘酒
阿蘇小国郷のお米を使用した甘酒。
すっきりとした味わいでとても飲みやすく、お風呂上りにも最適でした♪
酵素シロップ 阿蘇まるごと絞り
私は阿蘇炭酸水で割って飲んでみました。
トマトの甘さと酸味のバランスがちょうど良く、オリゴ糖の自然な甘さがあって飲みやすいです。
ヨーグルトにかけて食べても美味しかったですよ♪
そして最後に、醤油造りの作業場を特別に見せていただきました。
周辺には醤油のいい匂いが漂っています。
七福醤油店さんのお醤油は、筑後川源流の天然湧水を使用して作られています。
透明度が高くて柔らかいお水が、良いお醤油を作っているんですね。
時代に合わせて、醤油の味も少しずつ調整されているそうです。
こちらは麹造りの作業場。
昔ながらの製法とこだわりの手作業で、麹が作られているそうです。
100年続く醤油屋さんの味、ぜひ味わってみてください。
ギフトにもおすすめですよ♪
