NEWOPEN！赤井水源にある「うなぎ料理 せいしゅう」
益城町赤井にある「うなぎ料理 せいしゅう」さん。
※看板の文字は、書道5段もお孫さんが書かれました。
2023年2月10日に新規オープンした、うなぎ料理や甘味を味わえるお店です。
店主は、厚生労働大臣表彰 受賞されたり、卓越技能表彰（現代の名工）に選ばれたり。
黄綬褒章（おうじゅほうしょう）を授与されたりと凄い料理人です。
過去には、【日本料理さか本】で総括料理長 兼務支配人もされていたそうです。
以前ご紹介した「赤井水源」がある場所にお店をオープンされました。
築80年を超える古民家を改装したお店で、店内の雰囲気も良いですね。
席数は60席ほど。
私が今回頂いたのは、うなぎ料理ではなく甘味。
飲み物とセットになっていて、抹茶・コーヒー・紅茶から選ぶことができます。
甘味メニュー
- 蜂蜜シフォンケーキ 1,100円（税込）
- とろとろきな粉餅 800円（税込）
- とろとろ餅入りぜんざい 800円（税込）
蜂蜜シフォンケーキ
八代の西岡養蜂園さんの国産蜂蜜がかかったシフォンケーキです。
ボリュームもたっぷりですね。
メロン、すいか、バナナなどフルーツがたっぷりと添えてあります。
ふわふわのシフォンケーキを、甘いフルーツと一緒に食べると最高ですよ♪
シフォンケーキは抹茶と一緒に頂きました。
甘いシフォンケーキと、濃くて飲みやすい抹茶は相性バッチリでした♪
とろとろきな粉餅
こちらも結構ボリュームがあって驚きました。
とろとろのお餅の上には、黒糖入りきな粉がたっぷりかかっています。
さらに、自家製黒蜜をたっぷりかけていただきます。
お餅はお箸で簡単に切れるほどが柔らかく、自家製黒蜜の濃厚な甘さが癖になります。
お餅ですが重たい感じではなく、さらっと食べられますよ♪
今度は、看板メニューであるうなぎを食べに行きたいです。
「うなぎ料理 せいしゅう」の営業時間・地図
益城町古閑にある「正舟株式会社」では、冷凍の自動販売機が設置されています。
「からあげ」「きな粉餅」「冷凍焼きイモ」「ホルモン味噌煮込み」が24時間購入できます。
